Your browser does not support JavaScript!
::  回首頁 /  網站地圖
 
 

 

六十石山
  • 六十石山相片
  • 六十石山相片
六十石山位於富里鄉竹田村,海拔高度七百公尺至九百公尺之間,為一廣達八百公頃的開闊台地。六十石山民眾開發甚早,一直到民國七十年代,花蓮縣政府完成闢建產業道路,才有大規模開發行為,農民以種植金針為主茶葉為輔。六十石山因為有開闊的台地,每一年夏天金針花開時節,一片花海呈現美麗的山區風貌,猶如歐洲的瑞士一般,不但風景十分迷人,中海拔的氣候亦舒適涼爽,金針花開時的美麗景色,加上攝影家時常以六十石山為攝影主題,更讓六十石山享有盛名,夏天金針花開時,遊客不遠千里慕名而來非常熱鬧。


【金針花的小檔案】

金針乃百合科多年生宿根性草本植物,原生種花分橙、黃,形若喇叭狀,瓣出六片,笣瓣三而花瓣也三,蕊分雌雄,雌蕊一而雄蕊則六,花著梗莖上端約六至十朵不等,一日開一花,朝開而暮謝;葉似蘭細長盈尺稍柔,叢生株葉;性耐寒暑,適土性佳,抗病力強。原產於亞洲大陸東緣及日本一帶,及今已衍生出二十餘種之多,瓣有單重之分,色更繽紛多變,台灣所植之食用金針係屬原生種,乃明朝末年自中國華南引進,近代有其改良而成之早生種,植於平地,形色無異,花期較早也較短。

金針以其金黃色之花蕾細長而端細末粗,狀如針支而得名,另有萱草、萱萼、忘憂、療愁、宜男、黃花、川草、鹿蔥、鹿劍、丹棘及?等俗名雅號,此或衍自於歷史典故、或取自其物性形色。又其具有秀外慧中、堅忍不屈及無私奉獻之象徵與意涵,中國自古即諭之為「母親之花」,如「萱草忘憂」、「樁萱並茂」之詞,以及明代吳覺「北堂慈母坐薰風,萱草當階見一叢。莫向洛陽看舊譜,此花真是壽安紅。」之詩,皆如是也。金針花姿秀雅,尤具詩意,觀之令人賞心悅目,元代倪讚即詠頌曰:「落盡幽花出一枝,愛宜男草近清池。水仙唯教彝齋趙,夏卉群芳爾更奇。」在歐美金針則純為觀賞性花卉,稱之為「一日百合」、「一日美人」或「窮人蘭花」。

中國金針之經濟栽培歷史悠久且盡其全株之用,花蕾及嫩莖為中國特有之傳統菜餚,是為主要用途及價值所在,花蕾做菜,乾鮮皆宜,稱之「金針菜」或「黃花菜」;嫩莖為菜,炒食為佳,謂之「金針筍」或「碧玉筍」。根入藥主消腫、退火及利尿,惟金針性涼冷,或菜或藥,逾量恐有河魚之患也。乾葉製紙,專用於書法與國畫,是為「萱紙」。金針之栽植採分株法,時則分春、秋兩期,春植在三至四月,秋植則在十一至十二月。七月末至九月底為花期,花蕾採收宜在綻開前一日或二日為之,即「一日蕾」或「二日蕾」,清晨所採者品質最佳。台灣金針之五大栽培區分別為花蓮縣富里鄉六十石山、玉里鎮赤科山、台東縣太麻里鄉金針山、嘉義縣梅山鎮以及高雄縣六龜鄉。